Húsvéti édeség

SZEGFŰSZEGES GYÜMÖLCSKENYÉR

Hozzávalók

4 tojás

20 dkg kristálycukor

2 evőkanál méz

1 kávéskanál szódabikarbóna

25 dkg liszt

só

1 evőkanál őrölt fahéj

1 evőkanál szegfűszeg

5 dkg mazsola

5 dkg birsalmasajt

1 evőkanál liszt

10 dkg dióbél

A forma kikenéséhez:

vaj

liszt

Tetejére:

tortabevonó

olaj.

Elkészítés

A tojásokat a cukorral habosra keverjük. A mézet és a szódabikarbónával összeszitált lisztet beledolgozzuk. Csipetnyi sóval, a fahéjjal és a szegfűszeggel fűszerezzük.

A megmosott, lecsepegtetett mazsolát és a kis kockára darabolt birsalmasajtot a lisztbe forgatjuk, és a durvára aprított dióval együtt a masszába keverjük.

A tésztát a vajjal kikent, lisztezett őzgerincformába töltjük. Előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

Kivesszük a sütőből, a formában hagyjuk néhány percig, majd rácsra borítjuk, és kihűtve, olajjal elkevert tortabevonóval lekenjük. Hagyjuk

dermedni,majd felszeletelve tálaljuk.

http://www.mindmegette.hu/szegfuszeges-gyumolcskenyer.recept