Spárgakrémleves cipóban

RECEPTEK

HOZZÁVALÓK

Hozzávalók 2 személynek:

12-15 szál fehér és zöld spárga vegyesen

1 csokor újhagyma zöldjével

2 gerezd fokhagyma

1 db burgonya

só

őrölt fehérbors

szerecsendió

snidling

1 evőkanál vaj

1 db zöldségleveskocka

1 dl főzőtejszín

1 dl száraz pezsgő

1 teáskanál liszt

2 db cipó

5 dkg sajt

ELKÉSZÍTÉS

Elkészítés: A spárgákat megtisztítom, feldarabolom. Az újhagymát szeletelem, a zöldjéből elteszek egy keveset. A fokhagymát és a snidling felét aprítom. A krumplit meghámozom, kockára vágom.

Egy lábasban kevés vajon megdinsztelem a hagymákat, majd a krumplit, felöntöm vízzel, fűszerezem. Közben lereszelem a sajtot.

Amikor a krumpli már félig megfőtt, hozzáadom a spárgákat is. Amikor már minden puha, hozzáöntöm a tejszínt, a pezsgőt. Kézi botmixerrel pürésítem, de úgy, hogy azért maradjanak darabos zöldségek is. Beleszórom a lisztet, felforralom.

FORRÁS: http://www.mindmegette.hu/spargakremleves-cipoban.recept