Kesudiókrémes paleo szelet recept

receptek

hozzávalók / 8 adag

20 dkg darált mandula

25 dkg pár órára beáztatott aszalt szilva

10 dkg kókuszreszelék

180 g kókuszolaj

3 ek holland cukrozatlan kakaópor

10 dkg kesudió

250 ml kókusztej

1 db vanília

2 ek xilit

1 ek méz

elkészítés

A darált mandulát, aszalt szilvát, kókuszreszeléket, 80 g kókuszolajat és a kakaóport késes aprítóban össze kell dolgozni, amíg összeáll (lehet, hogy egy kis plusz víz kell majd bele, de nem sok!!!), majd egy kb. 30X20 cm-es tálba bele kell nyomkodni. Mehet a hűtőbe.

A kókusztejet a vanília kikapart belsejével, a xilittel és a mézzel felforraljuk, majd a tűzről levéve belekeverjük a maradék kókuszolajat. Kihűtjük.

A kesudiót késes aprítóban vajjá dolgozzuk, majd beleöntjük a kihűlt kókusztejet, és az aprítóval összedolgozzuk, hűtőbe tesszük. Mikor besűrűsödött, a tészta tetejére öntjük. Legalább egy éjszakát állnia kell a hűtőben.

A tetejére mehet gyümölcs vagy étcsoki.

forrása:http://www.nosalty.hu/ajanlo/13-fantasztikus-suti-buzaliszt-nelkul